用啤酒可以做那些菜?
1、啤酒鴨 啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。啤酒鴨是一道風(fēng)味獨(dú)特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補(bǔ)的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香，是深受廣大食客喜愛的菜肴。 2、啤酒燒豬蹄 咸香口味，豬蹄勁道有彈性，裹著濃郁的湯汁，配米飯吃絕對(duì)棒極了。啤酒用的玻璃瓶的，比較多，不需要再加水。罐裝的一定要加水淹沒食材。這個(gè)比例的豬蹄是有嚼勁的那種，不軟爛。要是想軟爛就加水。但是如果中途加水，必須是開水或者熱水。 3、焦糖啤酒紅燒肉 焦糖啤酒紅燒肉，肉質(zhì)軟而不爛，輕輕品嘗一口，入口肥而不膩，回味之余，還有啤酒的清香縈繞，味道醇厚，色澤鮮亮。五花肉本身油脂比較多，所以炒菜過程中不需要額外放油。 4、啤酒肉絲 即使滴酒不沾，也不會(huì)醉。因?yàn)榫频拇枷阋褲B入肉中，只得肉香，不見酒味，酒入肉中，只會(huì)讓醬讓肉更加醇香。肉絲事先腌制一下會(huì)更加滑嫩，也可以去掉肉腥味。 5、啤酒鹵蛋 啤酒鹵蛋是一道美味的菜肴。主要原材料是雞蛋和啤酒，配料有老抽﹑生抽﹑鹽和白糖，做飯是雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟，剝完皮的熟雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒等配料煮熟。
啤酒燜牛肉 用啤酒代水燜燒牛肉，能使牛肉肉質(zhì)鮮嫩， 異香撲鼻，為餐桌上不可多得的佳肴。 啤酒炒肉 用啤酒調(diào)淀粉拌肉片，按常法炒做即可。由于碑酒 中的酶能使肉中的蛋白質(zhì)迅速分解，故炒出來的肉片更加嫩滑爽口。
電飯鍋啤酒紅燒肉的做法?
步驟 1 鍋里加兩勺食用油，放入碎黃冰糖中小火燒到冰糖融化，變成焦糖色（沒有冰糖換成白砂糖也可以，就是會(huì)比較甜一點(diǎn)） 放入切塊的豬五花，充分裹上焦糖，并且煎的四面金黃 炒糖色就完成啦 步驟 2 放入兩勺老抽和四勺生抽 翻炒幾下 步驟 3 倒入一聽啤酒淹沒紅燒肉 加入姜片和大蔥段 大火燒開 步驟 4 加入香葉和八角繼續(xù)滾1-2分鐘 步驟 5 倒入電飯鍋里， 煮飯功能燉煮45分鐘 這段時(shí)間都不用管它啦，電飯鍋收干湯汁還會(huì)自己保溫，讓紅燒肉更入味 也不會(huì)燉的太爛 步驟 6 祝君好胃口ヾ(?ε?｀*)
首先，將五花肉放入料酒和蔥姜的混合物中，然后放入冷水中煮開。 當(dāng)水再次煮沸時(shí)，去除浮沫并清洗干凈。 然后，將五花肉放入電飯煲中。 如果你沒有紅燒模式，可以選擇普通煮飯模式。 接著，加入除鵪鶉蛋以外的其他配料，然后倒入啤酒。 設(shè)置電飯煲為紅燒模式，如果沒有，就選擇普通煮飯模式，全程一共煮70分鐘。 最后30分鐘再加入鵪鶉蛋。
電飯鍋啤酒燜雞腿的做法?
雞腿、蔥、姜、蒜、大料、鹽、味精、啤酒、白糖、醬油、食用油。 1、雞腿洗凈、用燒開的水緊一下。 2、蔥、姜、蒜、大料、雞腿放入電飯煲中，加入熱水，啤酒（根據(jù)自己口味加入），大火燉，放鹽，醬油。 3、倒出碗內(nèi)備用。 4、洗凈電飯煲，放入少許油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好后把燉好的雞腿倒入。 5、開鍋后，用微火燉（大火燉肉會(huì)很硬）。 用筷子輕扎一下雞腿，能夠穿透雞腿，就說明燉好,即可食用。
主輔料：雞腿、大料、辣椒、啤酒 調(diào)料：鹽、老抽、雞精、鹽 做法； 1、雞腿適量，洗凈 2、下鍋汆燙去血水 3、入油鍋炸 4、放入老抽
啤酒隔夜還能做飯嗎?
啤酒隔夜還能做飯，啤酒隔夜的口感與前一天的口感差距不是特別大，在做飯的時(shí)候是可以正常起到去腥的作用的，所以是可以用隔夜啤酒做飯的
啤酒開蓋后24小時(shí)內(nèi)，還未發(fā)生變質(zhì)，可用來做菜。在做啤酒鴨或者鹵菜時(shí)，可以往鍋里加入幾勺啤酒，能起到去腥提鮮的作用。 洗頭發(fā)：啤酒中含有大麥和啤酒花，洗頭發(fā)可以起到去屑作用，使頭發(fā)變得烏黒柔順、富有光澤。 澆植物：啤酒偏酸性，含有植物生長中所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
啤酒隔夜如果不是放在炎熱的地方，而是放在冰箱封閉冷藏，應(yīng)該還能做飯，只要是啤酒沒有過期。啤酒隔夜味道會(huì)變淡的，但不影響做菜 一般散裝的啤酒保存期較短，尤其在炎熱的夏季保存期更短。
